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 Folklore (福樂)

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在 Folklore (福樂) 享用珍馐美馔,用心品味新加坡传统文化。

菜系: 新加坡传统菜系(欧亚菜)

座位容量: 120 (室內: 100 , 戶外: 20)

地點: 2樓

新加坡傳統美食主要包含4種不同的菜系,分別是中國菜、馬來菜、印度菜和歐亞菜。與其說是文化沖突,不如說我們所擁的烹飪文化前所未有。在Folklore (福樂),您可品嘗到椰香濃郁的娘惹鳳梨Masak Nanas、包含15種以上香料的牛頰仁當咖喱Beef Cheek Rendang、傳統的娘惹雜菜 Peranakan Chap Chye 以及各種失傳已久的歐亞菜肴,如寶刀魚料理Singgang。聽起來很有異國色彩?這是因為新加坡的傳統美食就像是一個文化大熔爐!歐亞菜十分考究,所有食材都烹煮得恰如其分,從碾磨到準備,一切都遵循傳統的方式,不緊不慢地進行。這需要花費大量的時間和精力,但只有這樣才能將歷史的韻味註入到每一道菜肴中。

 

Folklore (福樂) 有幸為您展示新加坡的傳統美食,讓您在此體驗、品味和欣賞無可比擬的多元烹飪文化

Folklore(福樂)的用餐體驗

我們向新加坡各民族飲食文化致敬。

Folklore(福樂)
Folklore(福樂)

食品哲學

Folklore(福樂)旨在向傳統老味道致敬。新加坡是個多元文化大都會,我們融匯新加坡各大種族的家傳菜色與風味,每一道菜都堅持從頭做起,不走捷徑。用最正宗的手藝,讓食客回味兒時熟悉的味道,體會家庭聚餐的溫馨。

營業時間

營業時間

午餐: 中午12點下午2點30分

晚餐: 傍晚六點至晚上9點30分

T: +65 6679 2900 | +65 9021 9700
Ereserve@folklore.sg

關閉
入住日期 9 九月 星期一
BE8B12D1-5999-42BD-A2A7-36156766FB29
退房日期 10 September Friday
客房 1
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