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探索馬六甲

關於馬六甲

馬六甲,又稱麻六甲,馬來西亞歷史最悠久的一座古城。它的歷史可追溯到14世紀。
一座樸素的小漁村,經歷了馬來王朝的興衰,葡萄牙、荷蘭與英殖民統治為這座小城上色。各國文化暈染交叠成這座聞名遐邇的世界遺產城市。這塊土地,也孕育了馬六甲土生華人“峇峇娘惹”文化,
每年吸引許多旅客到訪,一探這座小城和它美麗的故事。

百樂與您同行

預計在2021年落成的馬六甲百樂酒店,坐擁245個客房,地點位於當地嶄新商業街Kota Laksamana的中心地帶,是眾多餐飲和購物場所的集中地。酒店也與歷史悠久的法摩沙堡、聖保羅教堂、峇峇娘惹博物館以及充滿活力的雞場街僅一步之遙,地理位置優越,讓您充分享受馬六甲之旅。

馬六甲:美食 美酒

從街頭美食到傳統的咖啡店;現代化的咖啡館、時髦的頂樓酒吧到充滿當地色彩的土生華人美食,馬六甲這座沿海城市的美食地圖,吸引來自世界各地的饕客,在這裏展開一場舌尖上的美食之旅。

 

先來一碗正宗的娘惹叻沙吧!以各種不同的辛香料磨成泥,加入椰奶燉煮成一碗辛辣濃郁,充滿馬六甲當地特色的面食。微酸、微辣又充滿濃烈椰奶香氣的叻沙,十分開胃。其他深受當地人喜愛的美食也包括了香濃可口的沙爹律律、顆顆皆香的雞飯團和色彩鮮艷,口感各異的特色娘惹糕點。

酸爽無比的娘惹叻沙。
酸爽無比的娘惹叻沙。
娘惹小金杯,標準馬六甲必吃菜色。
娘惹小金杯,標準馬六甲必吃菜色。
色澤鮮艷的娘惹糕點。
色澤鮮艷的娘惹糕點。
椰糖晶露冰點,濃稠的馬六甲椰糖是特色之一。
椰糖晶露冰點,濃稠的馬六甲椰糖是特色之一。

來到馬六甲,一定要吃娘惹美食。坐落在Kota Laksamana的Nancy’s Kitchen,餐廳沒經過特別裝飾,主打溫馨暖和的氛圍和美味的娘惹餐點,深受當地人推薦。前菜建議選娘惹小金杯,玲瓏小巧的香酥的脆餅,猶如杯子的形狀。裏頭加入傳統的沙葛、雞肉香菇、或者蝦仁,搭配娘惹辣椒醬,鮮香四溢,非常爽口開胃。娘惹燉豬肉Sek Bak、娘惹蝦醬煎蛋Cincalok Telur、還有制作工序復雜又經典的黑果燜雞 Ayam Buah Keluak,都是十分下飯的娘惹菜色。

 

在太陽落山之前,一定要回到雞場街,看看這個馬六甲最受歡迎的夜市的熱鬧景象,品嘗馬來西亞的街頭美食。但可千萬別吃得太飽,因為雞場街上的Jonker88,有著美味的娘惹亞參叻沙等著你。亞參是一種帶酸味的果實,點一碗酸爽開胃的面食料理,飯後再來一份招牌馬六甲椰糖晶露,椰奶香搭配椰糖濃郁的甜蜜,為晚餐畫下美麗的句點。

馬六甲:好逛 好玩

精心裝飾的馬六甲三輪車。
精心裝飾的馬六甲三輪車。
夜遊馬六甲河。
夜遊馬六甲河。

三輪車騎行漫遊

 

在古城,要搭乘最傳統的交通工具—三輪車,才最有遊古城的氣氛。在馬來西亞,要數馬六甲的三輪車最花俏。這裏的三輪車夫喜歡為車子裝飾,五顏六色的人造花、卡通人物、閃爍的燈火甚至是音響系統一應俱全,非常拉風。如果運氣好的話,您可能會遇到一位願意在路途上向您講解景點的車夫。想要乘搭三輪車,就到荷蘭總督府(Stadhyus)外,那裏是車隊聚集地。

 

霓虹燈與夜色裏的馬六甲河

 

河流在任何古文明中都扮演著重要的角色,馬六甲河也不例外。想要了解馬六甲的歷史,沿著馬六甲河穿行的馬六甲河遊船絕對要去!最受歡迎的時間點在傍晚至晚間時分。45分鐘的遊船時段裏,兩岸的建築物外觀將被霓虹燈點綴,遊客將見證這座城市的恬靜與美麗。

“地理學家”是雞場街上的酒吧老字號。
“地理學家”是雞場街上的酒吧老字號。
到Baboon House品嘗特色漢堡。
到Baboon House品嘗特色漢堡。
周末的馬六甲古城小巷與香蘭椰絲椰糖芝士蛋糕。
周末的馬六甲古城小巷與香蘭椰絲椰糖芝士蛋糕。

文青咖啡館之旅

 

古城擁有悠久歷史,雞場街附近的老街建築,精致的雕花裝飾與長長的五腳基走廊,很適合漫無目的的走走逛逛。這裏,隱藏著許多特色咖啡館等你挖掘。在雞場街角落頭的“地理學家”,是獲獎無數的酒吧與咖啡廳。它坐落於戰前店屋,充滿古樸懷舊風格。白天適合喝杯咖啡,到了夜晚,這裏的氛圍變得慵懶隨性,很適合喝杯精釀啤酒,聊天談心。

 

觀光一天之後,若想找一處歇腳地,咖啡廳兼藝術畫廊The Baboon House 或許是上選。整棟百年老店屋全被郁郁蔥蔥的綠色植物點綴,充滿自然光線的中庭是最人氣的位置。一杯現磨咖啡,搭配多汁的招牌牛肉堡,滿足!

 

別忘了雞場街後面安靜的小巷。走入藏在小巷內的Alley No.5,仿佛時光倒流。這家咖啡館巧妙的將舊物搭配新品,每一處都有小驚喜,讓人佩服老板的細膩心思。它是雞場街裏最知名的甜點店之一,嘗嘗他們的檸檬芝士蛋糕、冰淇淋可頌面包、還有季節限定的香蘭椰絲椰糖糕Ondeh Ondeh芝士蛋糕,靈感來自傳統娘惹糕餅,絕對讓人回味無窮。

馬六甲 小貼士

照片來源:ASEMUS
照片來源:ASEMUS
照片來源:馬六甲峇峇娘惹博物館
照片來源:馬六甲峇峇娘惹博物館

土生華人“峇峇”與“娘惹”,是馬六甲另一個獨特的文化遺產。 土生華人是由來自中國經商致富的移民與馬來群島的馬來人或印度尼西亞人聯婚組成。他們的後裔,男性稱為“峇峇”,女性稱為“娘惹”。

 

土生華人的語言、生活、服裝與飲食文化裏,皆有中華文化的傳承,也融匯了當地馬來人的文化色彩。比如娘惹一般身穿可巴雅與紗籠搭配的服飾,峇峇們則以襯衫和紗籠搭配。他們的美食也多以香料烹調為主。語言方面,土生華人不懂中文,使用福建話參雜馬來話的“峇峇話”為通用語言。在馬六甲,您將有機會一窺這特殊族群精致又神秘的生活面貌。

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入住日期 9 九月 星期一
BE8B12D1-5999-42BD-A2A7-36156766FB29
退房日期 10 September Friday
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